去年は好きだった香りが、今年は重く感じる。体調が悪い日は、いつもの香りが受けつけられない。香りの好みは、一度決まったら終わりではありません。この記事では、好みが変わる理由と、変化を記録する方法をまとめました。

香辛料は、保存と運搬のための道具として食卓にやってきました。収穫の季節と香りの関係を、歴史の流れに沿ってたどります。

なぜ、ふとした香りで昔の食卓がよみがえるのか。香りと記憶の関係をたどりながら、秋の食卓に香りを添える意味を考えます。

精油のビンには、いくつかの情報が小さな文字で並んでいます。読み方が分かると、同じ和名でも種類が違うことに気づけます。 ラベルに書かれる主な情報 表示 意味 読み取り方 和名・英名 …

フローラルウォーターは、精油を作る蒸留の過程で同時に生まれる液体です。精油ほど知られていませんが、香りの選択肢を広げてくれる存在です。 どこで生まれるのか 植物に水蒸気を当てて加熱…